La Carta

Dai salumi ed i formaggi nostrani prodotti artigianalmente dai nostri fidati fornitori, alla pasta fresca fatta in casa, alle carni selezionate e frollate secondo il processo Dry-Aged nello speciale armadio di frollatura, al pesce di lago, senza dimenticare i nostri deliziosi dessert: troverai sicuramente il tuo nuovo piatto preferito!

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Gli Antipasti

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Antipasto del Grotto Pâté di selvaggina – Salame di testa con salsa verde – Salametto di cervo – Bruschetta con pomodoro e basilico Fiore di zucchina ripieno di fonduta – Cipolla con salsa tonnata	18.-
Tagliere di salumi nostrani, con giardiniera casalinga	18.-

Antipasto del Grotto

Pâté di selvaggina – Salame di testa con salsa verde – Salametto di cervo – Bruschetta con pomodoro e basilico
Fiore di zucchina ripieno di fonduta – Cipolla con salsa tonnata

18.-

Tagliere di salumi nostrani,

con giardiniera casalinga

18.-

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Salametto di cervo con fichi freschi	13.-
Pâté di selvaggina con crostini, guarnito	16.-
Bruschette con pomodoro e basilico	12.-
Fiori di zucchina ripieni di fonduta, fritti	18.-

Le Insalate

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Insalata di cicorino	12.-
Insalata di cicorino e pomodori	12.-
Insalata di formentino	12.-

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Insalata mista del Grotto	12.-
Insalata di pomodori ramati	12.-
Assortimento di verdure grigliate	18.-

Primi Piatti

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Crema di zucca e castagne	15.-
Risotto alla Milanese con funghi porcini	21.-
Agnolotti Piemontesi, al sugo di arrosto	21.-

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Pappardelle al sugo di cinghiale	21.-
Gnocchi di zucca tartufati	21.-

57° Rassegna Gastronomica del Mendrisiotto e Basso Ceresio

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Maialino disossato, al forno con patate al rosmarino e insalata di formentino Mimosa	38.-
Cazzöeula alla Ticinese Costine di maiale – Piedini – Codini – Musetto Cotiche – Codegotto nostrano – Verzini – Polenta nostrana	35.-

Maialino disossato, al forno

con patate al rosmarino e insalata di formentino Mimosa

38.-

Cazzöeula alla Ticinese

Costine di maiale – Piedini – Codini – Musetto
Cotiche – Codegotto nostrano – Verzini – Polenta nostrana

35.-

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Duetto di selvaggina Salmì di cinghiale alla birra scura Medaglione di filetto di cervo alla boscaiola Spätzli dorati al burro – Cavolini di Bruxelles – Castagne glassate Mela al Calvados con gelatina di ribes	39.-

Duetto di selvaggina
Salmì di cinghiale alla birra scura
Medaglione di filetto di cervo alla boscaiola

Spätzli dorati al burro – Cavolini di Bruxelles – Castagne glassate
Mela al Calvados con gelatina di ribes

39.-

Secondi piatti di Carne

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Alborelle con patatine fritte	24.-
Filetto di pesce persico al burro e salvia	29.-
Aletta di manzo brasata, con funghi porcini e polenta nostrana	32.-
Fegato di vitello alla Veneta	29.-
Funghi porcini trifolati, con polenta	29.-
Scaloppine di vitello alla boscaiola	34.-

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Salmì di cinghiale alla birra scura, con polenta	29.-
Medaglioni di filetto di cervo alla boscaiola	36.-
Picaña di manzo Svizzera, alla griglia – Min. 2 pers.	p.p. 39.-
Tagliata di entrecôte di manzo con sale Maldon e crema al balsamico	39.-

Dalla Griglia

(secondo disponibilità)

ANGUS BEEF SVIZZERO	CHF
Costata ca.800/1000 gr.	hg. 10.50.-
Fiorentina ca. 800/1000 gr.	hg. 11.50.-

Dolci & Gelati

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Strudel di mele tiepido con crema alla vaniglia	8.-
Creme Caramel	7.-
Panna cotta ai Marrons Glacés	11.-
Tiramisù alla crema di mascarpone	9.-
Zabaglione al Marsala – Min. 2 pers.	p.p. 10.-

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Torta meritata semifredda, con salsa al cioccolato	9.-
Cassata Siciliana semifredda	9.-
Semifreddo al torroncino	9.-
Selezione di gelati e sorbetti	11.-

Iva 7,7% inclusa.