La Carta

Dai salumi ed i formaggi nostrani prodotti artigianalmente dai nostri fidati fornitori, alla pasta fresca fatta in casa, alle carni selezionate e frollate secondo il processo Dry-Aged nello speciale armadio di frollatura, al pesce di lago, senza dimenticare i nostri deliziosi dessert: troverai sicuramente il tuo nuovo piatto preferito!

Gli Antipasti

CHF

Antipasto del Grotto

21.-
Vitello tonnato cucinato al punto rosa 34.-
Tagliere di salumi nostrani con giardiniera casalinga 21.-
Tomino alla griglia con verdure grigliate 21.-
Tomino in manto di prosciutto crudo, in cartoccio 14.-
CHF
Bruschette con pomodoro e basilico 14.-
Salametto nostrano di maiale 11.-
Steak Tartare classico 150 gr. / 200 gr 36.-
Fiori di zucchina ripieni di fonduta, fritti 20.-
Filetti di coregone in carpione con polenta 26.-
Cipolla al forno con salsa tonnata 14.-

Le Insalate

CHF
Insalata di cicorino 12.50
Insalata di cicorino e pomodori 12.50
CHF
Insalata di formentino 12.50
Insalata mista del Grotto 12.50

Primi Piatti

CHF
Timballini di melanzane alla Parmigiana 20.-
Gnocchi di patate allo Zincarlin 23.-
Risotto con luganighetta, funghi porcini, zafferano e Merlot del Ticino 23.-
CHF
Ravioli della nonna al sugo di pomodoro, burro, amaretti e uvetta 23.-
Pappardelle alla boscaiola 23.-
Gnocchi di patate all’antica 21.-

Secondi Piatti di Pesce

CHF
Alborelle con patatine fritte 24.-
Filetto di pesce persico al burro e salvia 34.-
Fritto misto di pesce di lago – 34.-
CHF
Scaloppe di lucioperca con patate, pomodorini, capperi e olive 34.-
Cosce di rana, trifolate 34.-
Filetto di pesce persico in pastella,  fritto 34.-

Secondi piatti di Carne

CHF

Aletta di manzo brasata, con funghi porcini e polenta

34.-

Fegato di vitello alla Veneta

34.-

Costoletta di maiale, alla Milanese

34.-
CHF
Scaloppine di vitello con funghi porcini alla crema 41.-
Polpettine di vitello con risotto 29.-
Funghi porcini trifolati, con polenta 34.-

Dalla Griglia

(secondo disponibilità)

ANGUS BEEF SVIZZERO CHF
Costata ca.800/1000 gr. hg. 12.50
Fiorentina ca. 800/1000 gr. hg. 13.50
Servite con patate al forno e verdure alla griglia
SCOTTONA SVIZZERA CHF
Costata ca.800/1000 gr. hg. 12.50
Fiorentina ca. 800/1000 gr. hg. 13.50
Servite con patate al forno e verdure alla griglia

Specialità

CHF
Picaña di manzo          Min. 2 pers. p.p. 42.-
Tagliata di entrecôte di manzo con sale Maldon e crema al balsamico 39.-
Luganighetta di maiale, nostrana 24.-

Polenta

CHF
Polenta e latte 10.-
Polenta e uova “in Cereghin” 15.-
Polenta e gorgonzola cremoso 16.-
CHF
Polenta Concia con formaggio, aglio, burro e salvia 25.-
Polenta con gorgonzola e uovo al tegamino 25.-

Formaggi

CHF
Büsciun della Valle di Muggio 8.50
Formaggio d’Alpeggio 14.-
Formagella Grassa Crenga 12.-
CHF
Gorgonzola cremoso 12.-
Formaggio misto 22.-

Dolci & Gelati

CHF
Crostate fatte in casa 9.-
Creme Caramel 10.-
Panna Cotta alle fragole 11.-
Cassata semifredda 9.-
Torta meringata semifredda con salsa al cioccolato 9.-
CHF
Tiramisù alla crema di mascarpone 11.-
Gelato alla noce con Nocino 12.-
Selezione di sorbetti 12.-

Iva 8,1%  inclusa.