La Carta
Dai salumi ed i formaggi nostrani prodotti artigianalmente dai nostri fidati fornitori, alla pasta fresca fatta in casa, alle carni selezionate e frollate secondo il processo Dry-Aged nello speciale armadio di frollatura, al pesce di lago, senza dimenticare i nostri deliziosi dessert: troverai sicuramente il tuo nuovo piatto preferito!
Gli Antipasti
| CHF | |
|---|---|
| Antipasto del Grotto
Pâté del Grotto – Salame di testa con salsa verde – Salametto di cervo – Bruschetta con pomodoro e basilico |
19.- |
| Tagliere di salumi nostrani,
con giardiniera casalinga |
19.- |
| CHF | |
|---|---|
| Salametto di cervo con fichi freschi | 13.- |
| Bruschette con pomodoro e basilico | 12.- |
| Fiori di zucchina ripieni di fonduta, fritti | 18.- |
| Pâté del Grotto, con crostini, guarnito | 16.- |
| Bresaola della Valtellina con sciatt e cicorino | 24.- |
Le Insalate
| CHF | |
|---|---|
| Insalata di cicorino | 12.- |
| Insalata di cicorino e pomodori | 12.- |
| Insalata di pomodori ramati | 12.- |
| CHF | |
|---|---|
| Insalata mista del Grotto | 12.- |
| Assortimento di verdure grigliate | 18.- |
Primi Piatti
| CHF | |
|---|---|
| Zuppa del giorno | 15.- |
| Risotto alla Milanese con funghi porcini | 21.- |
| Agnolotti del Plin, tartufati | 21.- |
| Taglierini ai funghi porcini | 21.- |
| CHF | |
|---|---|
| Pappardelle al sugo di cinghiale | 21.- |
| Gnocchi di zucca tartufati | 21.- |
| Bis di paste (Pizzoccheri della Valchiavenna e Manfrigole Valtellinesi) | 23.- |
Secondi Piatti di Pesce
| CHF | |
|---|---|
| Alborelle con patatine fritte | 24.- |
| Filetto di pesce persico al burro e salvia | 29.- |
| CHF | |
|---|---|
| Scaloppe di lucioperca con patate, pomodorini, capperi e olive | 29.- |
58° Rassegna Gastronomica del Mendrisiotto e Basso Ceresio
| CHF | |
|---|---|
| Maialino da latte al forno
con patate al rosmarino e insalata di formentino |
38.- |
| Cazzöeula alla Ticinese
costine, musetto, codino, cotenne, piedino, verzino, cotecotto |
36.- |
| CHF | |
|---|---|
| Menu della Rassegna (min 2 pers.) | 62.- p.p. |
| Bresaola della Valtellina, con sciatt e cicorino
Bis di Paste Medaglione di cervo con ginepro e timo Semifreddo al Braulio |
Secondi piatti di Carne
| CHF | |
|---|---|
|
Aletta di manzo brasata, con funghi porcini e polenta nostrana |
32.- |
|
Scaloppine di vitello con funghi porcini alla crema |
34.- |
|
Fegato di vitello alla Veneta |
29.- |
|
Funghi porcini trifolati, con polenta |
29.- |
| CHF | |
|---|---|
|
Salmì di cinghiale con polenta |
29.- |
|
Medaglioni di cervo con ginepro e timo |
38.- |
| Picaña di manzo frollata, alla griglia – Min. 2 pers. | p.p. 39.- |
| Tagliata di entrecôte di manzo con sale Maldon e crema al balsamico | 39.- |
Dalla Griglia
(secondo disponibilità)
| ANGUS BEEF SVIZZERO | CHF |
|---|---|
| Costata ca.800/1000 gr. | hg. 10.50.- |
| Fiorentina ca. 800/1000 gr. | hg. 11.50.- |
Dolci & Gelati
| CHF | |
|---|---|
| Strudel di mele tiepido con crema alla vaniglia | 11.- |
| Creme Caramel | 9.- |
| Panna cotta ai marron glacé | 11.- |
| Castagne glassate alla grappa | 11.- |
| Tiramisù alla crema di mascarpone | 11.- |
| Gelato alla noce con Nocino | 11.- |
| CHF | |
|---|---|
| Sorbetto all’uva con grappa | 11.- |
| Sorbetto al limone con Vodka | 11.- |
| Sorbetto alla mela con Calvados | 11.- |
| Torta meringata semifredda con salsa al cioccolato | 9.- |
| Cassata siciliana semifredda | 9.- |
| Semifreddo al Braulio | 11.- |
Formaggi
| CHF | |
|---|---|
| Büsciun della Valle di Muggio | 7.50 |
| Formaggio d’Alpeggio Piora | 12.- |
| Formagella Grassa “Crenga” | 10.- |
| CHF | |
|---|---|
| Gorgonzola cremoso | 10.- |
| Formaggio misto | 16.- |
| Polenta e gorgonzola cremoso | 16.- |
Iva 7,7% inclusa.