La Carta

Dai salumi ed i formaggi nostrani prodotti artigianalmente dai nostri fidati fornitori, alla pasta fresca fatta in casa, alle carni selezionate e frollate secondo il processo Dry-Aged nello speciale armadio di frollatura, al pesce di lago, senza dimenticare i nostri deliziosi dessert: troverai sicuramente il tuo nuovo piatto preferito!

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Gli Antipasti

CHF

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Antipasto del Grotto Pâté del Grotto – Salame di testa con salsa verde Salametto nostrano – Fiore di zucchina ripieno di fonduta, fritto Bruschetta con pomodoro e basilico – Cipolla con salsa tonnata	21.-
Pâté del Grotto, con crostini, guarnito	16.-
Tagliere di salumi nostrani con giardiniera casalinga	19.-

Antipasto del Grotto

Pâté del Grotto – Salame di testa con salsa verde
Salametto nostrano – Fiore di zucchina ripieno di fonduta, fritto
Bruschetta con pomodoro e basilico – Cipolla con salsa tonnata

21.-

Pâté del Grotto, con crostini, guarnito 16.-

Tagliere di salumi nostrani con giardiniera casalinga 19.-

	CHF
Bruschette con pomodoro e basilico	12.-
Salametto nostrano di maiale	11.-
Fiori di zucchina ripieni di fonduta, fritti	19.-
Steak Tartare classico 200 gr.	36.-

Le Insalate

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Insalata di cicorino	12.50
Insalata di cicorino e pomodori	12.50
Insalata mista del Grotto	12.50

	CHF
Insalata di pomodori ramati	12.50
Assortimento di verdure grigliate	18.-

Primi Piatti

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Zuppa di funghi porcini e castagne	18.-
Sformatino di zucca con fonduta e tartufo nero	18.-
Taglierini ai funghi porcini	22.-
Risotto con luganighetta, funghi porcini,zafferano e Merlot del Ticino	22.-

	CHF
Ravioli della nonna al sugo di pomodoro, burro, amaretti e uvetta	22.-
Pappardelle al sugo di cinghiale	23.-
Gnocchi di zucca tartufati	23.-

Secondi Piatti di Pesce

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Alborelle con patatine fritte	24.-
Filetto di pesce persico al burro e salvia	32.-
Scaloppe di lucioperca con patate, pomodorini e olive	34.-

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Filetto di pesce persico in pastella, fritto	32.-
Cosce di rana, trifolate	32.-
Fritto misto di pesce di lago	34.-

Secondi piatti di Carne

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Aletta di manzo brasata, con funghi porcini e polenta	34.-
Costoletta di maiale , alla Milanese	29.-
Fegato di vitello alla Veneta	32.-
Alborelle con patatine fritte	24.-
Salmì di cinghiale, con polenta	32.-

	CHF
Scaloppine di vitello con funghi porcini alla crema	38.-
Funghi porcini trifolati, con polenta	32.-
Ossobuco di maiale alla milanese, con risotto	29.-
Scaloppe di lucioperca con patate, pomodorini, capperi e olive	34.-
Tagliata di cervo al pepe Valle Maggia	40.-

Dalla Griglia

(secondo disponibilità)

ANGUS BEEF SVIZZERO	CHF
Costata ca.800/1000 gr.	hg. 12.50
Fiorentina ca. 800/1000 gr.	hg. 13.50

SCOTTONA SVIZZERA	CHF
Costata ca.800/1000 gr.	hg. 12.50
Fiorentina ca. 800/1000 gr.	hg. 13.50

Specialità

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Picaña di manzo Min. 2 pers.	p.p. 42.-
Tagliata di entrecôte di manzo con sale Maldon e crema al balsamico	39.-
Luganighetta di maiale, nostrana	24.-
Filetto di manzo	48.-

Polenta

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Polenta e latte	10.-
Funghi porcini trifolati, con polenta	32.-
Polenta e gorgonzola cremoso	16.-

Dolci & Gelati

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Crostate fatte in casa	9.-
Creme Caramel	10.-
Panna cotta ai frutti di bosco	12.-
Panna Cotta alle fragole	10.-
Torta meringata semifredda con salsa al cioccolato	9.-

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Tiramisù alla crema di mascarpone	11.-
Frutti di bosco freschi	11.-
Fragole fresche	9.-
Gelato alla noce con Nocino	12.-
Selezione di sorbetti	11.-
Cassata semifredda	9.-

Formaggi

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Büsciun della Valle di Muggio	8.50
Formaggio d’Alpeggio Piora	16.-
Formagella Grassa Crenga	12.-

	CHF
Gorgonzola cremoso	12.-
Formaggio misto	22.-

Iva 7,7% inclusa.