La Carta

Dai salumi ed i formaggi nostrani prodotti artigianalmente dai nostri fidati fornitori, alla pasta fresca fatta in casa, alle carni selezionate e frollate secondo il processo Dry-Aged nello speciale armadio di frollatura, al pesce di lago, senza dimenticare i nostri deliziosi dessert: troverai sicuramente il tuo nuovo piatto preferito!

Gli Antipasti

CHF

Antipasto del Grotto

Pâté del Grotto – Salame di testa con salsa verde
Salametto  – Fiore di zucchina ripieno di fonduta, fritto
Bruschetta con pomodoro e basilico – Cipolla con salsa tonnata

21.-
Tomino in manto di prosciutto crudo 14.-
Tagliere di salumi nostrani con giardiniera casalinga 19.-
Asparagi verdi alla parmigiana 14.-
CHF
Bruschette con pomodoro e basilico 12.-
Salametto nostrano di maiale 11.-
Pâté del Grotto, con crostini, guarnito 16.-
Fiori di zucchina ripieni di fonduta, fritti 19.-
Steak Tartare classico   150 gr. / 200 gr. 34.-

Le Insalate

CHF
Insalata di cicorino 12.50
Insalata di cicorino e pomodori 12.50
Insalata mista del Grotto 12.50
CHF
Insalata di pomodori ramati 12.50
Assortimento di verdure grigliate 18.-

Primi Piatti

CHF
Crema di asparagi con crostini 16.-
Sformatino di asparagi con fonduta 16.-
Risotto con luganighetta, funghi porcini, zafferano e Merlot del Ticino 22.-
Ravioli della Nonna al sugo di pomodoro, burro, amaretti e uvetta 22.-
CHF
Taglierini con asparagi e spugnole 22.-
Pappardelle alla boscaiola 22.-
Gnocchi di polenta e ricotta al sugo bianco di coniglio 22.-

Secondi Piatti di Pesce

CHF
Alborelle con patatine fritte 24.-
Filetto di pesce persico al burro e salvia 32.-
Scaloppe di lucioperca con patate, pomodorini e olive 34.-
CHF
Filetto di pesce persico in pastella,  fritto 32.-
Cosce di rana, trifolate 32.-

Secondi piatti di Carne

CHF

Aletta di manzo brasata, con funghi porcini e polenta

34.-

Costoletta di maiale , alla Milanese

29.-

Fegato di vitello alla Veneta

32.-

Lumache in umido con polenta

32.-
CHF
Scaloppine di vitello con funghi porcini alla crema 38.-
Funghi porcini trifolati, con polenta 32.-

Costine di maiale brasate al vino rosso, con polenta

29.-

Polpettine di vitello con risotto

29.-

Dalla Griglia

(secondo disponibilità)

ANGUS BEEF SVIZZERO CHF
Costata ca.800/1000 gr. hg. 11.50
Fiorentina ca. 800/1000 gr. hg. 12.50
SCOTTONA SVIZZERA CHF
Costata ca.800/1000 gr. hg. 12.50
Fiorentina ca. 800/1000 gr. hg. 13.50

Specialità

CHF
Picaña di manzo         Min. 2 pers. p.p. 42.-
Tagliata di entrecôte di manzo con sale Maldon e crema al balsamico 39.-
Spiedone del Grotto con verdure e patate grigliate 36.-
Luganighetta di maiale, nostrana 24.-
Filetto di manzo 48.-

Polenta

CHF
Polenta e latte 10.-
Polenta e uova “in Cereghin” 15.-
Polenta e gorgonzola cremoso 16.-
CHF
Polenta concia, formaggio, aglio, burro e salvia 25.-
Polenta con gorgonzola e uova al tegamino 25.-

Dolci & Gelati

CHF
Crostate fatte in casa 9.-
Tortino di mele con gelato 10.-
Creme Caramel 10.-
Panna cotta ai frutti di bosco 12.-
Panna Cotta alle fragole 10.-
Torta meringata semifredda con salsa al cioccolato 9.-
CHF
Tiramisù alla crema di mascarpone 11.-
Frutti di bosco freschi 11.-
Fragole fresche 9.-
Gelato alla noce con Nocino 12.-
Selezione di sorbetti 11.-
Cassata semifredda 9.-

Formaggi

CHF
Büsciun della Valle di Muggio 8.50
Formaggio d’Alpeggio Piora 12.-
Formagella Grassa Crenga 10.-
CHF
Gorgonzola cremoso 10.-
Formaggio misto 16.-

Iva 7,7%  inclusa.