La Carta

Dai salumi ed i formaggi nostrani prodotti artigianalmente dai nostri fidati fornitori, alla pasta fresca fatta in casa, alle carni selezionate e frollate secondo il processo Dry-Aged nello speciale armadio di frollatura, al pesce di lago, senza dimenticare i nostri deliziosi dessert: troverai sicuramente il tuo nuovo piatto preferito!

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Gli Antipasti

CHF

Antipasto del Grotto

Pâté di selvaggina – Salame di testa con salsa verde – Salametto di cervo –  Bruschetta con pomodoro e basilico
Fiore di zucchina ripieno di fonduta – Cipolla con salsa tonnata

 18.-

Tagliere di salumi nostrani,

con giardiniera casalinga

 18.-
CHF
Salametto di cervo con fichi freschi 13.-
Pâté di selvaggina con crostini, guarnito 16.-
Bruschette con pomodoro e basilico 12.-
Fiori di zucchina ripieni di fonduta, fritti 18.-

Le Insalate

CHF
Insalata di cicorino 12.-
Insalata di cicorino e pomodori 12.-
Insalata di formentino 12.-
CHF
Insalata mista del Grotto 12.-
Insalata di pomodori ramati 12.-
Assortimento di verdure grigliate 18.-

Primi Piatti

CHF
Crema di zucca e castagne 15.-
Risotto alla Milanese con funghi porcini 21.-
Agnolotti Piemontesi, al sugo di arrosto 21.-
CHF
Pappardelle al sugo di cinghiale 21.-
Gnocchi di zucca tartufati 21.-

Secondi piatti di Pesce

CHF
Alborelle con patatine fritte 24.-
Filetto di pesce persico al burro e salvia 29.-
Scaloppe di lucioperca con patate, pomodorini ed olive 29.-

Secondi piatti di Carne

CHF

Alborelle con patatine fritte

 24.-

Filetto di pesce persico al burro e salvia

 29.-

Aletta di manzo brasata, con funghi porcini e polenta nostrana

 32.-

Fegato di vitello alla Veneta

 29.-

Funghi porcini trifolati, con polenta

 29.-

Scaloppine di vitello alla boscaiola

 34.-
CHF

Salmì di cinghiale alla birra scura, con polenta

 29.-

Medaglioni di filetto di cervo alla boscaiola

 36.-

Picaña di manzo Svizzera, alla griglia – Min. 2 pers.

 p.p. 39.-

Tagliata di entrecôte di manzo con sale Maldon e crema al balsamico

 39.-

Dalla Griglia

(secondo disponibilità)

ANGUS BEEF SVIZZERO CHF
Costata ca.800/1000 gr. hg. 10.50.-
Fiorentina ca. 800/1000 gr. hg. 11.50.-

Dolci & Gelati

CHF
Strudel di mele tiepido con crema alla vaniglia 8.-
Creme Caramel 7.-
Panna cotta ai Marrons Glacés 11.-
Tiramisù alla crema di mascarpone 9.-
Zabaglione al Marsala – Min. 2 pers. p.p. 10.-
CHF
Torta meritata semifredda, con salsa al cioccolato 9.-
Cassata Siciliana semifredda 9.-
Semifreddo al torroncino 9.-
Selezione di gelati e sorbetti 11.-

Iva 7,7%  inclusa.