Le Menu

Des charcuteries et fromages maison produits par nos fournisseurs de confiance, aux pâtes fraîches faites maison, aux viandes sélectionnées affinées selon le procédé Dry-Aged dans l’armoire d’affinage spéciale, aux poissons du lac, sans oublier nos délicieux desserts : vous êtes sûr de trouver votre nouveau favori !

Hors-d’oeuvre

CHF

Entrée de la Grotte à partager

Paté del Grotto – Salami de tête à la sauce verte
Salametto nostrano – Fleur de courgette farcie à la fondue, frite
Crostone aux cèpes – Sciatt et slinzega à la chicorée

32.-

Planche à découper des produits de charcuterie locaux

avec giardiniera maison

21.-
CHF
Bruschetta à la tomate et au basilic 14.-
Pâté de grotte garni 16.-
Saucisse de porc faite maison 11.-
Fleurs de courgettes farcies de fondue, frites 16.-
Sciatt e slinzega avec de la chicorée 21.-
Salade d’artichauts avec copeaux de parmesan et grenade 15.-

Salades

CHF
Salade de chicorée 12.50
Salade de chicorée et de tomates 12.50
Salade de tomates auburn 12.50
CHF
Salade Formentino avec œuf dur, croûtons et lardons croustillants 15.-
Salade mixte Grotto 12.50

Premiers cours

CHF
Raviolini piemontesi avec sauce tomate, beurre, biscuits amaretti et raisins secs 23.-
Soupe de légumes 17.-
Gnocchi de pommes de terre à la crème de Zincarlin 23.-
Flan aux artichauts avec fondue et lard croustillant 19.-
  CHF
Risotto avec luganighetta, cèpes, safran et Merlot del Ticino 23.-
Pappardelle à la sauce boscaiola 23.-
Taglierini aux artichauts et aux queues de crevettes 28.-

Plats principaux

CHF

Steak de bœuf braisé aux cèpes et polenta

36.-

Alborelle avec frites

24.-

Filet de perche au beurre et à la sauge

36.-
Côtelette de porc à la milanaise 34.-
  CHF
Ossobuco di maiale alla milanese avec risotto 29.-

Escalopes de sandre avec pommes de terre, tomates cerises, câpres et olives

34.-

Foie de veau Style Veneta

36.-

Escalope de veau aux cèpes à la crème

43.-

Fondues

CHF

Chinoise di manzo            min. 2 pers.  p.p.  48.–

con salse fatte in casa, diversi contorni,

riso bianco e patatine fritte – servita a forfait

32.-

De la grille

(sous réserve de disponibilité)

SCOTTONA SUISSE CHF
Bifteck d’aloyau environ 800/1000 gr. hg. 12.50
Steak Fiorentina environ 800/1000 gr. hg. 13.50

 

Servi avec des pommes de terre au four et des légumes grillés

Spécialités

CHF
Boeuf picaña Min. 2 pers. p.p. 42.-
Entrecôte de bœuf au sel de Maldon et crème balsamique 39.-
Luganighetta de porc, fait maison 24.-

Polenta

CHF
Polenta et lait 10.-
Polenta et gorgonzola crémeux 16.-
CHF
Polenta Concia au fromage, à l’ail, au beurre et à la sauge 25.-
Cèpes truffés, avec polenta 32.-

Sucreries et glaces

CHF
Strüdel chaud aux pommes avec crème à la vanille 12.-
Creme Caramel 10.-
Panna Cotta aux marrons glacés 13.-
Marrons glacés à la crème et à la grappa 13.-
CHF
Tiramisu à la crème de mascarpone 11.-
Gâteau meringué semi-congelé avec sauce au chocolat 9.-
Cassata mi-froide 9.-
Glace aux noix avec Nocino 12.-
Sélection de sorbets 12.-

Fromage

CHF
Büsciun de la vallée de Muggio 8.50
Fromage d’alpage 16.-
Formagella Grassa Crenga 12.-
CHF
Gorgonzola crémeux 12.-
Fromage mixte 22.-

Iva 8,1%  inclusa.