Le Menu

Des charcuteries et fromages maison produits par nos fournisseurs de confiance, aux pâtes fraîches faites maison, aux viandes sélectionnées affinées selon le procédé Dry-Aged dans l’armoire d’affinage spéciale, aux poissons du lac, sans oublier nos délicieux desserts : vous êtes sûr de trouver votre nouveau favori !

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Hors-d’oeuvre

CHF

Entrée de la Grotte à partager

Paté del Grotto – Salami de tête avec salsa verde
Oignon au four avec sauce au thon
Fleur de courgette farcie à la fondue, frite
Bruschetta à la tomate et au basilic
salame

 32.-

Planche à découper des produits de charcuterie locaux

avec giardiniera maison

 17.-/21.-
CHF
Bruschetta à la tomate et au basilic 14.-
Vitello tonnato cuit à la pointe rose 28.-/34.-
Steak Tartare 30.-/36.-
Fleurs de courgettes farcies de fondue, frites 16.-
Filets de corégone en carpaccio avec polenta 26.-
Cocktail d’écrevisses 26.-

Hors-d’œuvre de poisson de lac à partager

 Boulettes de poisson croustillantes – Pâté de truite
Truite saumonée fumée – Cocktail d’écrevisses
Carpaccio de corégone – Salade de fenouil et d’orange

 36.-

Salades

CHF
Salade de chicorée 10.-/12.50
Salade de chicorée et de tomates 10.-/12.50
Salade Misticanza 10.-/12.50
CHF
Salade mixte Grotto 10.-/12.50

Premiers cours

CHF
Raviolini piemontesi avec sauce tomate, beurre, biscuits amaretti et raisins secs 24.-
Tagliolini au ragoût de poisson de lac 24.-
Risotto à la luganighetta, aux cèpes, au safran et au Merlot del Ticino 24.-
  CHF
Gnocchi de pommes de terre au ragoût de lapin blanc 24.-
Pappardelle à la sauce boscaiola 23.-

Plats principaux

CHF

Poisson frit mélangé du lac

 36.-

Alborelle avec frites

 26.-

Filet de perche au beurre et à la sauge

 36.-
Côtelette de porc à la milanaise 34.-
Filet de corégone alla Mugnaia 38.-
  CHF
Ossobuco di maiale alla milanese avec risotto 29.-

Saltimbocca di lucioperca avec risotto au prosecco et ciboulette

 42.-

Foie de veau Style Veneta

 36.-

Escalope de veau aux cèpes à la crème

 43.-

De la grille

(sous réserve de disponibilité)

SCOTTONA SUISSE CHF
Bifteck d’aloyau environ 800/1000 gr. hg. 12.50
Steak Fiorentina environ 800/1000 gr. hg. 13.50

 

Servi avec des pommes de terre au four et des légumes grillés

Spécialités

CHF
Boeuf picaña Min. 2 pers. p.p. 42.-
Entrecôte de bœuf au sel de Maldon et crème balsamique 39.-
Luganighetta de porc, fait maison 24.-

Polenta

CHF
Polenta et lait 10.-
Polenta et gorgonzola crémeux 16.-
CHF
Polenta Concia au fromage, à l’ail, au beurre et à la sauge 25.-
Cèpes truffés, avec polenta 32.-

Sucreries et glaces

CHF
Strüdel chaud aux pommes avec crème à la vanille 12.-
Creme Caramel 10.-
Panna Cotta aux marrons glacés 13.-
Marrons glacés à la crème et à la grappa 13.-
CHF
Tiramisu à la crème de mascarpone 11.-
Gâteau meringué semi-congelé avec sauce au chocolat 9.-
Cassata mi-froide 9.-
Glace aux noix avec Nocino 12.-
Sélection de sorbets 12.-

Fromage

CHF
Büsciun de la vallée de Muggio 8.50
Fromage d’alpage 16.-
Formagella Grassa Crenga 12.-
CHF
Gorgonzola crémeux 12.-
Fromage mixte 22.-

Iva 8,1%  inclusa.