Le Menu
Des charcuteries et fromages maison produits par nos fournisseurs de confiance, aux pâtes fraîches faites maison, aux viandes sélectionnées affinées selon le procédé Dry-Aged dans l’armoire d’affinage spéciale, aux poissons du lac, sans oublier nos délicieux desserts : vous êtes sûr de trouver votre nouveau favori !
Starters
CHF | |
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Entrée d’automne de la Grotte Terrine de gibier – Saucisson de tête à la sauce verte |
23.- |
Planche à découper des produits de charcuterie locaux avec giardiniera maison |
19.- |
Terrine de gibier garnie |
16.- |
CHF | |
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Bruschetta à la tomate et au basilic | 12.- |
Salade d’artichauts avec copeaux de parmesan et grenade | 19.- |
Saucisse de porc faite maison | 11.- |
Sciatt e slinzega à la chicorée | 23.- |
Fleurs de courgettes farcies de fondue, frites | 19.- |
Salades
CHF | |
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Salade de chicorée | 12.50 |
Salade de chicorée et de tomates | 12.50 |
Salade mixte Grotto | 12.50 |
CHF | |
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Salade de tomates auburn | 12.50 |
Assortiment de légumes grillés | 18.- |
Salade Formentino avec œuf dur, croûtons et bacon croustillant | 15.- |
Premiers cours
CHF | |
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Soupe de cèpes et de châtaignes | 18.- |
Flan de potiron à la fondue et à la truffe noire | 18.- |
Taglierini aux cèpes | 22.- |
Ravioli della Nonna avec sauce tomate, beurre, biscuits amaretti et sultanines | 22.- |
CHF | |
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Risotto avec luganighetta, cèpes, safran et Merlot del Ticino | 22.- |
Pizzoccheri de la Valtellina | 23.- |
Gnocchi de potiron truffés | 23.- |
Plats principaux
CHF | |
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Steak de bœuf braisé aux cèpes et polenta |
34.- |
Foie de veau style Veneta |
32.- |
Alborelle avec frites |
24.- |
Filet de perche au beurre et à la sauge |
32.- |
CHF | |
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Escalope de veau à la crème avec cèpes | 38.- |
Escalopes de sandre avec pommes de terre, tomates cerises, câpres et olives |
34.- |
Emincé de filet de chevreuil aux cèpes |
38.- |
Cèpes trifoliés avec polenta |
32.- |
De la grille
(sous réserve de disponibilité)
ANGUS BEEF SUISSE | CHF |
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Bifteck d’aloyau environ 800/1000 gr. | hg. 12.50 |
Steak Fiorentina environ 800/1000 gr. | hg. 13.50 |
Spécialités
CHF | |
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Boeuf picaña Min. 2 pers. | p.p. 42.- |
Entrecôte de bœuf au sel de Maldon et crème balsamique | 39.- |
Luganighetta de porc, fait maison | 24.- |
Filet de bœuf | 48.- |
Boeuf chinois Min. 2 per. avec des sauces maison, divers accompagnements, riz blanc et Chips – servis en forfait |
p.p. 48.- |
Polenta
CHF | |
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Polenta et lait | 10.- |
Cèpes trifoliés avec polenta | 32.- |
Polenta et gorgonzola crémeux | 16.- |
Sucreries et glaces
CHF | |
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Strudel chaud aux pommes avec crème à la vanille | 12.- |
Creme Caramel | 10.- |
Panna Cotta aux marrons glacés | 12.- |
Panna Cotta aux fraises | 10.- |
Cassata mi-froide | 9.- |
Gâteau meringué semi-congelé avec sauce au chocolat | 9.- |
CHF | |
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Tiramisu à la crème de mascarpone | 11.- |
Glace aux noix avec Nocino | 12.- |
Marrons glacés à la crème et à la grappa | 12.- |
Fraises fraîches | 9.- |
Sélection de sorbets | 12.- |
Glace aux marrons glacés et au rhum | 13.- |
Fromage
CHF | |
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Büsciun de la vallée de Muggio | 8.50 |
Fromage d’alpage Piora | 16.- |
Formagella Grassa Crenga | 12.- |
CHF | |
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Gorgonzola crémeux | 12.- |
Fromage mixte | 22.- |
Iva 7,7% inclusa.