Die Speisekarte

Von Wurst- und Käsesorten aus der Region, die von unseren vertrauenswürdigen Lieferanten hergestellt werden, bis hin zu frischer, hausgemachter Pasta, ausgewähltem Fleisch, das nach dem Dry-Aged-Verfahren im speziellen Reifungsschrank gereift ist, Fisch aus dem See und nicht zu vergessen unsere köstlichen Desserts – Sie werden sicher Ihr neues Lieblingsgericht finden!

Vorspeisen

CHF
Grotte Vorspeisen

Hausgemachte Pastete – Schweinkopf-Salami in grüner Sauce
Salametto – Frittierte Zucchiniblüten, gefüllt mit Fondue Käse
Bruschetta mit Tomaten und Basilikum – Gekochte Zwiebel mit Thunfisch Sauce

21.-
Schneidebrett mit lokalem Aufschnitt,

mit hausgemachter Giardiniera

19.-
CHF
Bruschetta mit Tomate und Basilikum 12.-
Salametti nostrani 13.-
Hausgemachte Pastete mit Croutons 16.-
Frittierte Zucchiniblüten, gefüllt mit Fondue Käse 19.-
Steak Tartare klassisch – 200 gr 32.-

Salate

CHF
Chicorée-Salat 12.50
Chicorée-Tomatensalat 12.50
Gemischter Grottensalat 12.50
CHF
Tomaten Salat 12.50
Sortiment an gegrilltem Gemüse 18.-

Vorspeisen

CHF
Steinpilz-Kastanien-Suppe 18.-
Kürbisflan mit Fondue 16.-
Risotto mit Luganighetta, Steinpilzen, Safran und Merlot del Ticino 22.-
Ravioli della Nonna mit Tomatensauce, Butter, Amaretti-Keksen und Sultaninen 23.-
CHF
Feinenudeln mit Steinpilzen 22.-
Bandnudeln mit Wildschweinsauce 23.-
Kürbis-Gnocchi mit Trüffel        23.-

Fisch-Hauptgerichte

CHF
Düster mit Pommes frites 24.-
Barschfilet mit Butter und Salbei 31.-
CHF
Zanderschnitzel mit Kartoffeln, Kirschtomaten, Kapern und Oliven 31.-

Fleischgerichte

CHF
Rinderschmorbraten nach Tessiner Art mit Steinpilzen und Polenta 34.-

Schweinekotelett, Mailänder Art

29.-

Kalbsleber venezianischer Stil

31.-
Wildschwein-Pfeffer mit Polenta 31.-
Fein-geschnittenes Hirschfleisch mit amerikanischen Trauben 40.-
CHF
Kalbsschnitzel mit Steinpilzen Sauce 38.-
Kalbfleischbällchen mit Steinpilzen 32.-
Steinpilze mit Polenta 31.-
Rindfleisch Picaña Min. 2 Pers. p.p. 42.-
Fein-geschnittenes Rindfleisch 39.-

Vom Grill

(je nach Verfügbarkeit)

ANGUS RINDFLEISCH SCHWEIZER CHF
T-Bone Steak ca.800/1000 gr. hg. 11.50
Fiorentina Steak ca. 800/1000 gr. hg. 12.50

Süßigkeiten & Eiscreme

CHF
Apfelstrudel mit Vanillesauce 11.-
Creme Karamell 9.-
Panna Cotta mit Marrons Glacés 11.-
Tiramisu mit Mascarponecreme 11.-
Glasierte Maronen mit Schnaps mit Creme 12.-
CHF
Halbgefrorener Baiserkuchen mit Schokoladensauce 9.-
Halbgefrorene Cassata 9.-
Walnusseis mit Nocino 12.-
Auswahl an Sorbets 11.-

Käsesorten

CHF
Büsciun aus dem Muggiotal 7.50
Almkäse Piora 12.-
Formagella Grassa della Val di Blenio 10.-
CHF
Cremiger Gorgonzola 10.-
Gemischter Käse 16.-
Polenta und cremiger Gorgonzolakäse 16.-

Iva 7,7%  inclusa.