Die Speisekarte
Von Wurst- und Käsesorten aus der Region, die von unseren vertrauenswürdigen Lieferanten hergestellt werden, bis hin zu frischer, hausgemachter Pasta, ausgewähltem Fleisch, das nach dem Dry-Aged-Verfahren im speziellen Reifungsschrank gereift ist, Fisch aus dem See und nicht zu vergessen unsere köstlichen Desserts – Sie werden sicher Ihr neues Lieblingsgericht finden!
Vorspeise
| CHF | |
|---|---|
| Grotto-Herbstvorspeise zum Teilen
Wildterrine – Kopfsalami mit grüner Sauce |
32.- |
| Tessiner Aufschnitt mit süss-saurem Gemüse | 21.- |
| Rehfilet mit Formentino, Walnüssen, Birne, Kastanien, mit Balsamico-Glasur | 28.- |
| Garnierte Wildterrine | 18.- |
| CHF | |
|---|---|
| Gekochte Zwiebel mit Thunfishsauce | 14.- |
| Bruschetta mit Tomaten und Basilikum | 14.- |
| Schwein-Salametto | 11.- |
| Frittierte Zucchiniblüten, gefüllt mit Fondue Käse | 20.- |
| Sciatt und Slinzega mit Chicorée Salat | 23.- |
Salate
| CHF | |
|---|---|
| Chicorée-Salat | 12.50 |
| Chicorée-Tomaten salat | 12.50 |
| CHF | |
|---|---|
| Grotto Salat | 12.50 |
| Nüssli-Salat | 12.50 |
Erste Kurse
| CHF | |
|---|---|
| Risotto mit Luganighetta, Steinpilze, Safran und Tessiner Merlot | 23.- |
| Steinpilz-Kastanien-Suppe | 19.- |
| Bandnudeln mit Steinpilzen, mit Steinpilzen Sauce | 23.- |
| CHF | |
|---|---|
| Ravioli mit Tomatensauce, Butter, Amaretti und Rosinen | 23.- |
| Veltliner Pizzoccheri | 23.- |
| Kürbis-Gnocchi mit Trüffel | 23.- |
Hauptgerichte
| CHF | |
|---|---|
| Alborelle mit Pommes Frites | 24.- |
| Eglifilet an Butter und Salbei | 34.- |
| Zanderfilet mit Kartoffeln, Cherrytomaten, Kapern und Oliven | 34.- |
| Geschnittenes Hirsch-Entrecôte mit Pfeffersauce aus dem Valle Maggia | 39.- |
| Wildschwein-Pfeffer mit Spätzli | 32.- |
| CHF | |
|---|---|
| Rinderschmorbraten nach Tessiner Art mit Steinpilzen und Polenta | 34.- |
| Kalbsleber nach Venezianischer Art | 34.- |
| Kalbsschnitzel mit Steinpilzen Sauce | 41.- |
| Sautierte Steinpilzen mit Polenta | 34.- |
Vom Grill
(je nach Verfügbarkeit)
| ANGUS RINDFLEISCH SCHWEIZER | CHF |
|---|---|
| Rindskotelett ca.800/1000 gr. | hg. 12.50 |
| Florentiner Steak ca. 800/1000 gr. | hg. 13.50 |
Mit Ofenkartoffeln und Grillgemüse serviert
| SCHWEIZER SCHOTTONA | CHF |
|---|---|
| Rindskotelett ca.800/1000 gr. | hg. 12.50 |
| Florentiner Steak ca. 800/1000 gr. | hg. 13.50 |
Mit Ofenkartoffeln und Grillgemüse serviert
Spezialitäten
| CHF | |
|---|---|
| Rindfleisch Picaña Min. 2 Pers. | p.p. 42.- |
| Fein-geschnittenes Rindfleisch mit Maldonsalz und Balsamessig-creme | 39.- |
| Tessiner Luganighetta-Wurst vom Grill | 24.- |
Polenta
| CHF | |
|---|---|
| Polenta mit Milch | 10.- |
| Polenta mit Gorgonzola | 16.- |
| Polenta mit Spiegeleier | 15.- |
| CHF | |
|---|---|
| Polenta mit Käse, Knoblauch, Butter und Salbe | 25.- |
| Polenta mit Gorgonzola und Spiegeleier | 25.- |
Süßigkeiten & Eiscreme
| CHF | |
|---|---|
| Apfelstrudel mit Vanillesauce | 12.- |
| Creme Caramel | 10.- |
| Sahnepudding mit Marron Glacé | 13.- |
| Sahnepudding mit Erdbeeren | 11.- |
| Glasierte Maronen mit Sahne und Schnaps | 13.- |
| CHF | |
|---|---|
| Tiramisu mit Mascarpone-Creme | 11.- |
| Zabaglione mit Marsala – Min 2 Pers | p.p. 14.- |
| Halbgefrorenes Meringekuchen mit Schokoladensauce | 9.- |
| Sizilianische Cassata | 9.- |
| Walnusseis mit Nocino | 12.- |
| Sélection de sorbets | 12.- |
Käsesorten
| CHF | |
|---|---|
| Büsciun aus dem Muggiotal | 8.50 |
| Alpkäse | 16.- |
| Formagella Grassa Crenga | 12.- |
| CHF | |
|---|---|
| Cremiger Gorgonzola | 12.- |
| Gemischter Käse | 22.- |
| Zincarlin Präsidium Slow Food | 12.- |
Iva 8,1% inclusa.