Die Speisekarte

Von Wurst- und Käsesorten aus der Region, die von unseren vertrauenswürdigen Lieferanten hergestellt werden, bis hin zu frischer, hausgemachter Pasta, ausgewähltem Fleisch, das nach dem Dry-Aged-Verfahren im speziellen Reifungsschrank gereift ist, Fisch aus dem See und nicht zu vergessen unsere köstlichen Desserts – Sie werden sicher Ihr neues Lieblingsgericht finden!

RUFEN SIE UNS AN

TISCH BUCHEN

Vorspeise

	CHF
Grotto-Herbstvorspeise zum Teilen Wildterrine – Kopfsalami mit grüner Sauce Salametto nostrano – Mit Fondue gefüllte Zucchiniblüten, gebraten Crostone mit Steinpilzen – Sciatt und Slinzega mit Zichorie	32.-
Tessiner Aufschnitt mit süss-saurem Gemüse	21.-
Artischockensalat mit Parmesanflocken und Granatapfel	19.-
Garnierte Wildterrine	18.-

	CHF
Bruschetta mit Tomaten und Basilikum	14.-
Schwein-Salametto	11.-
Frittierte Zucchiniblüten, gefüllt mit Fondue Käse	20.-
Sciatt und Slinzega mit Chicorée Salat	23.-

Salate

	CHF
Chicorée-Salat	12.50
Chicorée-Tomaten salat	12.50
Tomaten Salat	12.50

	CHF
Grotto Salat	12.50
Nüssli-Salat mit hartgekochtem Ei, Croutons und knusprigem Speck	15.-

Erste Kurse

	CHF
Risotto mit Luganighetta, Steinpilze, Safran und Tessiner Merlot	23.-
Steinpilz-Kastanien-Suppe	19.-
Feinenudeln mit Steinpilzen	23.-
Kürbisflan mit Fondue und schwarzem Trüffel	19.-

	CHF
Ravioli mit Tomatensauce, Butter, Amaretti und Rosinen	23.-
Veltliner Pizzoccheri	23.-
Kürbis-Gnocchi mit Trüffel	23.-

Fondues

CHF

	CHF
Rinderchinoise – min 2 Pers. mit hausgemachten Saucen, verschiedenen Beilagen, weißer Reis und Pommes Frites – am Forfait serviert	p.p. 48.-

Rinderchinoise – min 2 Pers.

mit hausgemachten Saucen, verschiedenen Beilagen,

weißer Reis und Pommes Frites – am Forfait serviert

p.p. 48.-

Hauptgerichte

	CHF
Alborelle mit Pommes Frites	24.-
Eglifilet an Butter und Salbei	34.-
Zanderfilet mit Kartoffeln, Cherrytomaten, Kapern und Oliven	34.-
Wildbret bis: Wildschwein-Pfeffer,Geschnittenes Hirsch-Entrecôte mit herbstlichen Beilagen und Spätzli mit Butter	39.-

	CHF
Rinderschmorbraten nach Tessiner Art mit Steinpilzen und Polenta	34.-
Kalbsleber nach Venezianischer Art	34.-
Kalbsschnitzel mit Steinpilzen Sauce	41.-

Vom Grill

(je nach Verfügbarkeit)

SCHWEIZER SCHOTTONA	CHF
Rindskotelett ca.800/1000 gr.	hg. 12.50
Florentiner Steak ca. 800/1000 gr.	hg. 13.50

Mit Ofenkartoffeln und Grillgemüse serviert

Spezialitäten

	CHF
Rindfleisch Picaña Min. 2 Pers.	p.p. 42.-
Fein-geschnittenes Rindfleisch mit Maldonsalz und Balsamessig-creme	39.-
Tessiner Luganighetta-Wurst vom Grill	24.-

Polenta

	CHF
Polenta mit Milch	10.-
Sautierte Steinpilzen mit Polenta	32.-

	CHF
Polenta mit Käse, Knoblauch, Butter und Salbe	25.-
Polenta mit Gorgonzola und Spiegeleier	25.-

Süßigkeiten & Eiscreme

	CHF
Apfelstrudel mit Vanillesauce	12.-
Creme Caramel	10.-
Sahnepudding mit Marron Glacé	13.-
Glasierte Maronen mit Sahne und Schnaps	13.-

	CHF
Tiramisu mit Mascarpone-Creme	11.-
Halbgefrorenes Meringekuchen mit Schokoladensauce	9.-
Sizilianische Cassata	9.-
Walnusseis mit Nocino	12.-
Sélection de sorbets	12.-

Käsesorten

	CHF
Büsciun aus dem Muggiotal	8.50
Alpkäse	16.-
Formagella Grassa Crenga	12.-

	CHF
Cremiger Gorgonzola	12.-
Gemischter Käse	22.-

Iva 8,1% inclusa.