57° Rassegna Gastronomica del Mendrisiotto e Basso Ceresio

Rassegna Gastronomica

servizio fotografico per piatti rassegna gastronomica mendrisiotto da parte del gruppo futura ristoranti (Grotto Pojana, ristorante Svizzero, ristorante la Lanterna)

Rassegna Gastronomica

Dal 1° ottobre al 1° novembre 2020

Torna l’annuale appuntamento con la 57° edizione della Rassegna Gastronomica del Mendrisiotto e Basso Ceresio. Oltre ai nostri ormai grandi classici, il maialino e la cazzoeula, quest’anno proponiamo un duetto di selvaggina davvero speciale!

Piatto Nr. 1

Maialino disossato al forno
Patate al rosmarino
Insalata di tormentino Mimosa

Chf. 38.-

 

Piatto Nr. 2

Cazzoeula alla Ticinese
Costine di maiale – Piedini – Codini
Musetto – Cotiche
Cotecotto nostrano – Verzini
Verze stufate e Polenta nostrana

Chf. 35.-

 

Piatto Nr. 3

Duetto di Selvaggina
Salmì di cinghiale alla birra scura
Medaglione di filetto di cervo alla Boscaiola
Spätzle dorati al burro – Castagne glassate
Mela al Calvados con gelatina di ribes

Chf. 39.-