Speisekarte2019-09-13T17:09:42+00:00

Tradition und Authentizität für jeden Geschmack!

Tradition und Unverfälschtheit charakterisieren die kulinarischen Vorschläge im Grotto Pojana.

Tradition und Unverfälschtheit charakterisieren die kulinarischen Vorschläge im Grotto Pojana.
Salami, ausgereifter Käse und Frischkäse aus handwerklicher Herstellung, hausgemachte Spezialitäten wie Risotto, Gnocchi und frische Teigwaren, Fisch vom See, Fleisch und Pilze sind einige der Gerichte, die nicht auf unserer Speisekarte fehlen.

Um das Essen mit einer Süssspeise abzurunden, gibt es eine Auswahl hervorragender Desserts, Torten und Gebäck, die mit viel Aufmerksamkeit von unserem Chef-Patissier hergestellt werden.

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Vorspeise

 

Grottos Vorspeise

Wildterrine mit Croutons– Frittierte Zucchiniblüten, gefüllt mit Fondue Käse Hirsch-Salametto – Feige – Crouton mit Steinpilze

24.-
Tessiner Aufschnitt mit süss-saurem Gemüse 18.-
Schwein-Salametto 10.-
Hirsch-Salametto 10.-
Wildterrine mit Croutons 16.-
Bruschetta mit Tomaten und Basilikum 12.-
Frittierte Zucchiniblüten, gefüllt mit Fondue Käse 18.-

Teigwaren

Kürbis-Flan mit Fondue-Käse 15.-
Risotto nach Mailänder Art mit Steinpilzen 21.-
Veltliner Pizzoccheri 21.-
Nudeln mit Steinpilzen 21.-
Bandnudeln mit Rehsauce 23.-
Kürbis-Gnocchi mit Trüffel 21.-

Hauptgang Fisch

Alborelle mit Pommes Frites 24.-
Eglifilet an Butter und Salbei 29.-
Zanderfilet mit Kartoffeln, Cherrytomaten und Oliven 29.-

Hauptgang Fleisch

Rinderwangenschmorbraten Tessiner Art mit Steinpilzen und Polenta 34.-
Paniertes Schweinekotelett nach Mailänder Art 27.-
Kalbsleber nach Venezianischer Art 27.-
Kalbsschnitzel mit Steinpilzen 34.-
Polenta mit Steinpilzen 29.-
Reh-Pfeffer mit Polenta 32.-
Fein-geschnittenes Hirschlende mit Blaubeeren 38.-

Vom Grill

 
Entrecote von Schweizer Angus Beef – ca. 800/1000 gr. hg. 10.50
Entrecote von Schweizer Scottona Beef – ca. 800/1000 gr. hg. 10.50
Preußische Rinder-Tomahawk – ca. 800/1000 gr. hg. 13.50
Rinderfilet aus Rubia Gallega – ca. 200 gr. 48.-
Rind Picaña vom Grill – Min. 2 Pers. p.p. 36.-
Fein-geschnittenes Scottona-Rindfleisch mit Maldonsal 42.-
Schweinerippchen vom Grill 27.-
Tessiner Luganighetta-Wurst vom Grill 21.-
Schweinkotelett vom Grill 27.-

Dessert

Apfelstrudel mit Vanillesauce 8.-
Creme Caramel 7.-
Sahnepudding mit Marron Glacé 12.-
Hausgemachte Tiramisu 9.-
Schokoladenmousse mit Doppelrahm 11.-
Zabaione mit Marsala – Min. 2 pers. p.p. 10.-
Halbgefrorene Torroncino 9.-
Auswahl an Eis und Sorbets 11.-

Alle Preise verstehen sich inkl. 7,7% MWSt. und in Schweizer Franken.